経営・観光関連施設見学会(1年生)②ディズニーリゾート・オフィシャルホテル

経営学部1年生有志は

ディズニーリゾートクルーザーで

東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾート」に向かった。

 

 

到着後、まず、人事総務課長からホスピタリティーの基礎的理論

およびリピータ獲得戦略などのホテルマネジメントについて講義を受けた。

 

 

続いて、ホテル内ウェディング施設やパーティ会場、レストラン、客室、

都内有数の広さをもつ大宴会場での着席900人の宴会セッティングの現場などを

順次説明を受けながら、視察した。

 

 

さらに、普段目にする表舞台だけでなく、ホテルスタッフの通常の仕事場、

いわば、裏舞台のバックヤードも見学させてもらい、ホテル業務の生々しい現場を見てきた。

 

ホテルマネジメントのみならず、ホテルの3大機能、宿泊、料飲、宴会の全てを見て回り、

さらにそれらの仕事場も見てくるなど、密度の濃い学外授業であった。