Introduction
准教授
雀部 沙絵
ささべさえ
研究分野
応用栄養学、臨床栄養学研究分野についての紹介
人が健康で充実した生活を送るためには、食事の取り方が重要です。子どもの成長発達のため、高齢者の低栄養予防のため、病気の予防や治療のため、スポーツ選手のより良いパフォ ーマンス発揮のため、など、目的に合わせて食事の取り方を工夫する必要があります。そのため、「何をどれだけ食べるのか」に加え「いつどのように食べるのか」という視点で、食事と体組成、身体活動量、運動のパフォーマンス等との関係について研究しています。担当科目
応用栄養学Ⅱ・Ⅲ、臨床栄養学Ⅱ臨床栄養学実習Ⅰ、臨床栄養学臨地実習