看護栄養学部　栄養学科

１　社会の構成員としての基本的知識・技能・態度

1. 日本語や英語のコミュニケーション能力を修得している。
2. 情報リテラシーや数量的スキルを修得している。
3. 課題発見・問題解決能力を持ち、主体性をもって協力し合う態度を身に付けている。
4. 自己管理力、倫理観、リーダーシップ、市民としての社会的責任、生涯学習力を修得している。
5. 人間、社会、国際、自然等に関する広い知識と理解を有している。

２　栄養学分野における知識・技能・態度

1. 栄養学を構成する基本的かつ体系的な知識・技能の修得に加えて、健康の維持・増進に係る関連分野に関する知識について理解している。
2. 医療・地域・福祉・学校等の現場で、栄養管理や栄養の教育並びに他部門等との総合マネジメントを行う意欲や技能・能力を身に付けている。

１　教育内容

1. 社会の構成員として、これからの社会を生き抜くために求められる基本的な力を「基本的知識・技能・態度」として修得するために、以下の編成からなる 「全学共通の基礎教育科目」を置く。
   ①大学での学びの目的、そして本学で学ぶ意義を理解する観点から、「基礎教育科目」の中に「初年次セミナー（学習の目的と技術）」と「利他共生（本学で学 ぶことの意義）」を初年次の必修科目として置き、「学習力の養成」を図る。
   ②「情報リテラシー」及び「データリテラシー」を通じて「思考力の養成」を図り、主体的に問題を発見し、その解決に必要な情報収集や分析・整理の能力を 育成するとともに、獲得してきた知識・技能・態度などを総合的に活用する実践的な能力の養成に努める。
   ③社会の構成員としての「表現力の養成」のために、「コミュニケーション英語」および「表現技法」を配置する。コミュニケーション英語は基本的な英語の 運用能力の獲得を目指す。また表現技法は日本語コミュニケーションの運用能力を身に付け、発表・討論、プレゼンテーション等の多角的な能力の養成を目 指す。
   ④社会の構成員としての「人間力の養成」と「社会力の養成」について、社会性の涵養と将来への目的意識の醸成を目的に、「自己管理と社会規範」、「チーム ワークとリーダーシップ」、「地域活動と社会貢献」、「他者理解と信頼関係」、さらに「社会的・職業的自立」を配置する。
   ⑤社会人としての幅広い知識を獲得するために、「人間の理解」「社会の理解」「国際の理解」の科目を置く。
2. 栄養学分野における基礎・基本となる知識・技能及びより深い専門性の修得に加えて、実践に応用しうる知識・技能・態度の修得のため、「専門教育科目」を置く。
   ①「専門基礎科目」では、管理栄養士に必要な専門基礎分野として、環境や社会、人体や疾患、食品や調理加工に係る知識・技能を幅広く修得することを教育内容とする。
   ②「専門基幹科目」では、管理栄養士に必要な専門分野として、エネルギー・栄養素の生理的な意義を確認し、実践の場で活用できる知識や技能を修得することを教育内容とする。
   ③「専門関連科目」では、栄養専門職に関連する知識及び、他職種と協働しうる基礎的知識・技能の修得を教育内容とする。
   ④管理栄養士及び栄養士免許取得に係る科目は上記科目内に配置し、栄養教諭免許取得に必要な科目の一部は「教職科目」に配置する。
3. 科目の体系及び各科目において身に付けるべき知識・技能・態度を明示するため、「基礎教育科目体系図」及び「専門教育科目体系図」を作成する。

２　教育方法

1. 「基礎教育科目」では、４年間を通じて、社会の構成員として求められる幅広い知識、技能、態度を身に付ける科目配置を行い、学習活動の活性化のため にグループワーク、フィールドワーク、実験等の教育手法を積極的に導入する。英語教育では習熟度別クラス編成を実施する。
2. 「専門教育科目」では、講義科目はアクティブラーニングの活用を容易にするために履修者サイズの少人数化に努める。また、少人数クラスによる様々な演習・実習科目あるいはフィールドワーク科目等を採用し、臨床的応用的な「主体的学びの場」を用意する。
3. 授業科目ごとのシラバス（授業計画）には、卒業認定・学位授与の方針に基づいた、学修の到達目標、評価基準、授業内容、授業の方法等を明示するとともに、単位制度の実質化の観点から授業外学修の課題の提示やその取り扱い等を具体的に記載する。
4. 「主要授業科目」を軸とした学位取得のための学位プログラムに加え、学生のキャリア形成に支援することを目的に、正課外授業との連携を含む各種の履修モデルを示す。これにより、免許・資格の取得を支援する。
5. 学生の主体的な学びを促進するため、参加型授業やフィールドワーク、授業外の積極的な学修などアクティブラーニングを取り入れた教育方法を実践する。
6. 学生の学習活動の活性化、並びに個別授業科目の到達目標との関連から効果的な学習活動として、｢遠隔授業｣の形態を採用することがある。

３　教育評価

1. 学生対象の授業評価アンケート及び学修行動等調査を実施し、個々の授業内容、授業方法の改善や組織全体として授業が円滑に運営されているかどうかを 含め、改善すべき課題の把握との検証を行う。 これは、学修成果を間接的に把握するとともに、学年進行に伴う学生の成長変化や学修支援の評価を行う。
2. 学生の事後学修レポートによる授業ごとの到達確認、さらに学期末の最終到達確認に基づく厳格な成績評価を検証するとともに、全体としてＧＰＡ（科目 の成績評価）制度を用いて学修成果を把握する。
3. 学士力ルーブリック（学修成果を測るための評価基準表）を用いて、学生自身が学期末において自己の学修成果のリフレクション（振り返り）を行う。
4. 学⽣が４年間の学修成果として獲得した知識、技能、態度等の⾝に付けた能⼒を、基礎教育科⽬においては「創造思考法」、専⾨教育科⽬においては3年次の「臨地実習」、4年次の「卒業研究」で、複数の教員により確認を⾏う。知識については、「管理栄養⼠演習」または「総合演習Ⅰ・Ⅱ」も含めて確認を⾏う。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　学修成果を間接的に把握するため、定期的に授業時間以外の学修状況や学修行動に関する調査を行い、学年進行に伴う学生の成長変化や学修支援の評価を行う。
5. 学生が４年間の学修成果として獲得した知識、技能、態度等の身に付けた能力を、複数の教員により確認を行う。
6. 専門職としての免許・資格等の取得状況を参考に、養成する人材教育の評価を行う。

１　求める学生像

1. 高等学校で履修した主要科目について、基礎的な知識を有し、課題を解くことができる。
2. 栄養あるいはそれに関連する分野に対する強い興味と関心を持ち、それを実践の場で生かす意欲を有している。
3. 本学科での学修により学位授与が見込まれる資質・能力を、高等学校での活動等からうかがうことができる。
4. 管理栄養士・栄養士免許等の取得に向け、高い意欲と絶えざる努力ができる態度を有している。
5. 自分の考えを、口頭や文章で適切に表現できるコミュニケーション能力を持ち、他者と協調・協働して行動でき、主体的に物事に進んで取り組むことができる。

２　入学者選抜の方法

1. 高等学校での学習成績の状況及び活動の履歴・成果等に関する書類による審査
2. 高等学校での履修科目に対する学力検査
3. 小論文
4. 面接
5. 入学志願者本人が記載する資料による審査

３　入学前に学習しておくことが期待される学習内容及び学習態度

1. 社会に対し広い興味・関心を示し、常に知識の向上への欲求を持ち続けている。
2. 文章の読解力を有し、基礎的語学力を身につけている。
3. 「化学」、「生物」、「数学」の基礎的な学力を有し、さらなる知識の習得に意欲を持っている。